坚持天天吃“大蒜”的人，最后身体如何？医生告诉你真相

中医认为，奇臭或奇香的东西能通窍。

大蒜是一款非常辛辣的食材，李时珍在《本草纲目》中指出蒜能“通五脏，达诸窍”。这句话的意思是大蒜不仅能够通力五脏，还能够起到开窍通闭的功效。

适当吃大蒜可以通经活络，是气血循环更加畅通，也可以让人更加精神。

如今人们的养生意识越来越强，对于大蒜这种食材，除了可以当普通的调味品之外，已经成为很多人心中的养生神器，每天都会吃几瓣大蒜来达到养生保健的效果。

大蒜中的营养成分

大蒜当中几乎含有人体全部所必需的氨基酸，其中半胱氨酸，组氨酸，赖氨酸的含量是最高的。

大蒜当中的含硫氨基酸主要存在于大蒜鳞茎的细胞当中，蒜氨酸是大蒜，当中含量最多的含硫化合物，是大蒜当中独特的非蛋白类含硫氨基酸，蘸大蒜当中含硫化合物的90%以上。

大蒜当中最重要的酶为蒜氨酸酶，存在于细胞壁中，可将蒜氨酸转化为大蒜素，此外大蒜当中还含有超氧化物岐化酶、过氧化氢酶、水解酶、胰蛋白酶等。

大蒜当中又含有大蒜多糖，属于血糖类的果聚糖。研究表明，果聚糖具有抗癌，调节免疫，降低胆固醇，调节肠道菌群，增生双歧杆菌和乳酸杆菌，预防龋齿，预防和治疗便秘，促进钙吸收等作用。

坚持天天吃“大蒜”的人，最后身体如何？医生告诉你真相

1、降低血脂和胆固醇

大蒜又被称之为“血管的清道夫”，大蒜当中的营养成分进入身体之后，能够降低胆固醇和血脂水平，还能够减少动脉状硬化堆积，防止血栓出现，降低血脂，所以对于中老年朋友来说，在平时可以每天适量吃一点大蒜。

2、调节胰岛素

虽然现在可供我们选择的美食越来越多大诗人们的膳食结构都不太合理，饮食当中的硒元素摄入减少，会使胰岛素合成下降，而大蒜当中含有较多的硒元素，对于胰岛素的合成有调节作用，所以对于糖尿病患者来说可以多吃大蒜减轻病情。

3、延缓衰老，预防铅中毒

大蒜也能够起到延缓衰老的效果，它的抗氧化效果优于人参，在平时适当吃大蒜还能够预防铅中毒。

4、保护肝脏

大蒜是一种非常不错的解毒剂和防腐剂，其解毒剂可以阻断某些有害物质对肝脏的损害，还可以减轻肝脏的负担。

大蒜当中含有大蒜素，可以增强肝脏功能，帮助激活肝脏，此外大蒜当中含有维生素b1可以在体内产生能量的酶中发挥重要作用，对肝脏起到保护作用。

大蒜百利，唯有一害，很多人不重视

如果长期大量吃大蒜的话，对于眼部有疾病的人或者经常发烧，潮热盗汗等虚火旺盛的人，可能会出现不良影响。

尤其是长期大量吃大蒜，到了五六十岁，眼睛可能会出现视物模糊视力下降的情况，还可能会伴随着耳鸣，口干舌燥，头重脚轻，记忆力下降等现象，这就是因为长期大量吃大蒜的后果，因此民间有大蒜百益而独害目的说法。

虽然大蒜养肝，但是肝病患者不能大量吃大蒜，大蒜对于肠胃有刺激作用，会加重肝炎患者的恶心等症状，大蒜的一些成分还会降低血液当中的血红蛋白和红细胞引起贫血，对肝炎患者不利。

非细菌性腹泻患者也要禁止吃大蒜，这是由于肠道黏膜有炎症，辛辣的大蒜会刺激肠道，导致粘膜充血，导致水肿，促进渗出，加重病情。

大蒜的搭配禁忌

1、羊肉

大蒜和羊肉都属于温热的食材，搭配在一起很容易导致身体燥热，冬季适当吃可以补肾，但是夏季吃的话很容易导致火气过旺，引发上火现象。

2、鸡肉

大蒜和鸡肉是相克的，大蒜辛辣，主下气消谷，除风杀毒，而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合。

3、芒果

芒果和大蒜是不能一起吃的，皮肤很容易出现发黄的现象。芒果当中含有大量的果酸，氨基酸，蛋白质等物质，这些物质含有刺激性，接触到人体的皮肤之后会造成过敏，严重的话可能会出现红肿疼痛的现象，所以吃芒果的时候不要吃一些辛辣的食物，很容易对肾脏产生危害。

4、蜂蜜

蜂蜜和大蒜一起吃很容易导致腹泻，蜂蜜当中的有机酸遇到大蒜素会发生不利于人体的生化反应，刺激肠胃，两者是不易一起吃的。

大蒜一般不要和补药一起吃，大蒜忌地黄、何首乌、牡丹皮。