双色剁椒鱼头，教你在家做，美味又下饭

用料

花鲢鱼头1个，湖南红剁椒半瓶，湖南黄剁椒半瓶，小葱5根，姜7-8片，蒜4瓣，料酒1大勺，盐1勺，蚝油1大勺，蒸鱼豉油2勺，糖2小勺，白胡椒粉适量

双色剁椒鱼头的做法

1.鱼头洗净沥干水分

2.加入料酒 盐 蚝油 白胡椒粉

3.蚝油和胡椒粉如图的量 按摩一下

4.葱姜蒜切碎

5.切点姜片和葱段垫在鱼下面 鱼放在盘子里

6.秘密㊙️：锅里一勺油炒一半的姜末蒜末葱白 炒香加入半瓶红剁椒酱，炒香加入一勺蒸鱼豉油 一勺糖 一勺料酒 少许白胡椒粉 炒匀

7.倒在一半的鱼头上

8.一勺油下另一半姜末蒜末葱末 黄剁椒 炒香加入一勺蒸鱼豉油一小勺糖一勺料酒少许白胡椒粉

9.倒在另一半鱼头上

10.蒸锅上气蒸15分钟

11.撒葱花烧一点热油淋上去

12.可以煮点面配着吃～