一年内杀死100多头狮子,“坏男孩联盟”究竟有多可怕
2025-05-25 04:58:17
槟榔芋头这么做,比肉好吃太多,无数人的最爱!

今天做的这道菜的名字叫做槟榔芋,顾名思义芋头切开,里面呈现槟榔纹,故又名“槟榔芋”。槟榔芋是淀粉含量颇高的优质蔬菜,肉质细腻,具有特殊的风味,且营养丰富,含有粗蛋白、淀粉、多种维生素和无机盐等多种成份。具有补气养肾、健脾胃之功效,既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料,又是滋补身体的营养佳品,清朝年间列为大清贡品,因而享有“皇室贡品”之称。

芋头的做法有很多种,可以炸、煮、蒸、炒,做主食、点心、做菜都可以。我的这种做法呢不是清蒸,也不算红烧,但是味道也是杠杆的。

食材:槟榔芋头、豆瓣酱 、葱蒜
步骤一:芋头洗净,刨皮,再清洗,切块

(芋头削皮之后如果没有马上要使用,必须浸泡于水中,不然表面会发黄发黑。最佳的削皮方法是在流动的水中或戴手套处理,因为芋头的黏液会使皮肤过敏)
步骤二:热锅放油,油7分热,放入切好的蒜沫,豆瓣酱。炒出香味,放入切好的芋头。


步骤三:翻炒后加入盐、鸡精。最后再放入水,大火煮开后转小火焖煮。20分钟后收汁,撒上葱花,装盘即可 。这里也可以加入一些高汤,这样做好的汤汁味道会鲜美一点 。


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