​皮蛋别再买了，教你自己腌，滚一滚两天就做好，无添加吃着更安心

皮蛋别再买了，教你自己腌，滚一滚两天就做好，无添加吃着更安心

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蛋不仅可以直接吃,也可以做各种各样的风味小吃,咸鸭蛋,皮蛋等很经典的美食,皮蛋深得人们喜欢,特别是混合冷菜,煮粥或添加一些皮蛋,风味独特,外面买的皮蛋总是让人觉得不放心,所以自己做了试下,然后发现自制的皮蛋方法是如此简单,滚一滚，一个星期的时间就可以吃,干净卫生而且没有不添加,家里人吃得更放心,学会自制皮蛋的方法可以方便以后想吃就可以自己做了，下面我就将自制皮蛋的方法详细的分享给大家，你就可以轻松掌握了。

材料:红茶1包、皮蛋粉150克、热水180克、任意蛋30个（鹌鹑蛋就多点）

烹饪步骤:

用热水浸泡红茶几分钟。待茶色变深后取出，待凉后使用。

将一袋皮蛋粉放入容器中。加入盐和一勺白酒。同时，将泡好的茶分几次少许加入，然后用搅拌。

将新鲜的没有放过冰箱的蛋滚入皮蛋糊中滚一滚，滚上薄薄的一层泥。

把沾有泥的蛋放在密封袋中，放在阴凉、避光的地方。罐子比较好，但大多数家庭没有罐子，所以它们可以放在塑料袋里。

皮蛋这种食物,大人小孩都喜欢它,所以我便决定自己亲手做,比在外面买放心,自制的皮蛋,只要掌握方法和技巧可以很容易地完成,实际上开始做,你会发现皮蛋很简单,滚一滚，一个星期就可以吃,味道不输给外面买的。

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