​“挂面大王”陈克明：70岁后的健康创业之路

“挂面大王”陈克明：70岁后的健康创业之路

陈克明，一个在中国食品行业享有“挂面大王”美誉的人，在过去的近40年里带领着企业不断突破，从街头小贩到“面条第一股”的上市公司董事长，将一碗几毛钱的生意，做成一年营收突破50亿元的大生意。

但在功成名就之后，他未选择安享晚年，而是开始思考如何为人民提供更健康更营养的主食，年入古稀的他，决定二次创业，投身于全谷物的研发与推广，立志将全谷物这一健康食品带入寻常百姓家，为国民带来更健康的主食选择。

01 结缘发芽米，引领健康潮流

民以食为天，食品安全关乎着广大消费者的健康，责任重大。怎么样才能让吃进嘴里的东西，既口感好，又安全，还健康？这是消费者对食品从业者的殷切期盼，也是陈克明先生自己的毕生所求。

所以这些年，陈克明先生去世界各地游历学习，深入了解各国在食品工业方面的新趋势。

“当我发现西方发达国家开始研发如何用全谷物食品来解决长期困扰中老年人‘四高’等疾病问题的时候，我的精神为之一振，这就是我要做的事情！”

陈克明先生受邀参加2023创新中国企业家论坛

作为深耕食品行业40余年的老兵，他敏锐的捕捉到了其中的利害关系，现在国民的健康问题亟待改善，慢性病群体不断在扩大，并且年轻化趋势越发明显，甚至朝低龄化趋势发展，如青少年肥胖等；

此外由于工作和生活的压力加大，使得亚健康人群普遍化存在，发芽米的高营养特性，能够很好地帮助国人补充人体所必需的微量元素、维生素B族、膳食营养等。全谷物发芽米正是他苦苦所寻的好主粮。因此，他与发芽米便就此结缘。

陈克明先生受邀参加首届全谷物创新与发展论坛

02 70岁再出发，做人民需要的好主食

“利他就是最大的利己”，这是陈克明先生恪守的人生信条，他常说，自己沐浴着改革的春风，是时代的受益者，我们要常怀感恩之心，吃水不忘挖井人，当自身有一定能力跟影响力的时候，一定要服务人民，回馈社会。

当面对国外300元/公斤的天价大米时，他便下定了决心，要研发一款普通老百姓能吃的起的营养好大米。

“我陈克明一辈子希望做好一件事，那就是做人民需要的好主食。”在这种坚定信念的驱使下，他毫不犹豫地投身于研发营养米的新领域，以此开启了第二次创业的征程。

陈克明先生在湖南省食品质量安全技术协会十周年庆典上做演讲

03 亲力亲为，产品研发的艰辛与收获

产品研发，这显然不是一件容易的事，这时候初代民营企业家质朴、实干、坚韧的精神便在陈克明先生身上彰显了出来。在研发初期阶段，陈克明先生投入大量精力和时间，始终奔赴在产品研发第一线，从原料的选择到生产工艺的优化，每一道工序都亲力亲为，力求做到最好。

陈克明先生始终在研发第一线

正是这种严谨的态度和不懈的努力，使得团队在短时间内取得了突破性的进展，自主研发了国内高标准高规模的生产装置，掌握生物处理工艺、富集γ-氨基丁酸（GABA）等核心技术的自主知识产权，填补了国内该技术与产品的空白，产品的功能性成分含量达到国际水平。

同时在技术的加持下，“明公诺千”品牌由此诞生，发芽米、慢糖米、胚芽米等多款产品相继问世。

明公诺千发芽米和慢糖米

04 成绩斐然，未来展望任重道远

目前发芽米和慢糖米在市场上取得了良好的反响。发芽米作为全谷物食品的代表，富含多种人体必需营养素，如膳食纤维、维生素B族、矿物质、微量元素等。其中γ-氨基丁酸的含量高出白米10倍，胚芽米6倍。

γ-氨基丁酸被誉为大脑神经的安抚师，研究表明，GABA在促进睡眠、改善焦虑、促进生长发育、调节血压、稳定血糖等方面有明显效果。

从研发初期至今，陈克明先生将全部的时间和精力都投入在营养米的工艺、设备、研发、市场等方面，不遗余力，不忘初心。他表示，未来将加大研发投入，为消费者提供更多的产品选择，力争让营养米成为更多中国家庭餐桌上的常客；

同时，公司将以市场为导向，继续布局全谷物市场，加快开发全谷物食品。此外，他还呼吁科学家更深入地开展科普，以“唤醒”公众对全谷物食品的消费认知。

陈克明董事长向湖南省商务服务中心党委书记、主任张军平介绍发芽米