成都银杏酒店管理学院简介
2025-07-16 11:05:05
最下饭的鸡肉做法,韩国超火的春川铁板鸡!
Hello,大家好,我是牛妈。

春川铁板鸡,是韩国江原道道府春川市的乡土美食,也是韩国料理中最具代表性同时也具有丰富营养价值的食品。今天教大家做的就是这个韩国的春川铁板鸡,其实非常好做,食材简单。小白的你也可以学会呀!
材料:
鸡腿 洋葱 土豆 地瓜 年糕 拉面 芝士 蜂蜜 葱 蒜 生抽 老抽 蚝油 料酒 白糖 香油 白胡椒 韩式辣酱 小米辣 卷心菜


做法:
卷心菜撕成块,洋葱切丝,土豆切片,地瓜切片,小米辣切丁蒜切成末,葱切成段备用。鸡腿洗净去骨,剪成小块备用。再把辛拉面煮散捞出备用。鸡腿肉中加入蒜末2勺,韩式辣酱3勺,老抽2勺,生抽2勺,耗油2勺,料酒2勺,白糖2勺,香油一勺,白胡椒粉适量,抓匀腌制30分钟。起锅烧油,倒入地瓜片,手撕卷心菜,土豆片,洋葱,年糕,蒜末,蜂蜜,不用到水,卷心菜和洋葱会出很多水。再倒入腌制的鸡腿肉连带酱汁抓拌均匀。盖盖子焖十分钟。开盖加入年糕煮五分钟,再放入辛拉面,开盖翻炒至汤汁浓稠。记得搅拌搅拌小心糊锅。最后撒上芝士碎焖软,纯香的芝士包裹鸡肉和拉面简直是绝配哇。
春川铁板鸡可根据不同的口味添加不同的食材到锅中。每个人喜好不同,有人或许不喜欢拉面,也可以拌着米饭哦。
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