​河北省特产精选｜沧州金丝小枣

河北省特产精选｜沧州金丝小枣

《本经》：“枣能安中养脾，助十二经，平胃气，通九窍，益少气，少津，和百药”。

枣树产于中国，生长在海拔1700米以下的地区，因为其耐旱抗涝、耐盐碱贫瘠，所以几乎全国都有栽种。长期食用枣，可以治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、贫血消瘦等病症。

全国公认的品质好的枣类有新疆阿克苏红枣、若羌灰枣、枣庄大红枣、稷山板枣……，当然还有驰名中外的沧州金丝小枣。

沧州

沧州地处河北省东南部，临渤海、靠津京、接山东，地形平坦，河流纵横，四季分明、温度适中、降水多集中在夏季，年平均气温12.5℃。植物资源、动物资源丰富，风景名胜众多，主要景点有伫立千年的沧州铁狮子、大小七十二冢的献县汉墓群、“铁齿铜牙”纪晓岚的墓地、古枣树林立的聚馆古贡枣园，还有小兵张嘎奋斗过的白洋淀。

沧州境内80%的土壤都是中壤质粘潮土，这种土质结构特殊，上松下实，透气性好，有利于土壤保湿保肥，正适合小枣的生长及优良品质的形成。

沧州金丝小枣

沧州金丝小枣，含糖量超高，最高可达80%，撕开枣肉，可以看到由果胶和糖分组成的一缕缕细丝，在阳光下金光闪闪，故名“金丝小枣”。

金丝小枣皮薄、肉厚、核小，入口甘甜如蜜。它的叶、花、果、刺、根及木材，全株可入药，极具药用价值。每百克金丝小枣鲜枣中，含糖24克、维生素C 600毫克、蛋白质1.2克、粗纤维1.6克、钙41毫克、磷23毫克、铁0.5毫克。有益心润肺、合脾健胃，益气生津、补血养颜的功效，是备受推崇的养生滋补品。另外，金丝小枣中还含有非常具有保健功能的环磷酸腺苷和环磷酸鸟苷，这两种元素现在已经被成功提取并用于临床。

俗话说：“一日吃仨枣，一辈子不显老。”产妇服用小枣可加快身体的恢复；婴幼儿服用枣泥或枣花蜜，有助于生长发育、益智保健；老年人吃红枣可延缓衰老。

银耳红枣汤

沧州金丝小枣的食用方法有很多，可生食、可泡茶，还可煲汤煲粥。今天送上一道滋补养颜的银耳红枣汤，润一润即将被雾霾荼毒的气管，拯救一下一到冬天就手脚冰凉的你吧！

食材：

银耳两朵、红枣数颗、枸杞几粒、百合5-8片、葡萄干几粒

步骤：

1、将以上食材泡发，放入砂锅，加清水，中火炖开；

2、炖煮期间要注意翻动，以免粘锅；

3、炖开后，转小火，慢炖20分钟；

4、关火后盖上盖子，焖5-10分钟。

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文字 | 小峤 图片 | 来源于网络