​江苏四大名酒“三沟一河”的前世今生

江苏四大名酒“三沟一河”的前世今生

众所周知，我国拥有历史悠久的酒文化，古有曹操“对酒当歌，人生几何；苏轼的明月几时有，把酒问青天；唐代杜牧的借问酒家何处有？牧童遥指杏花村；唐代杜甫的白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡；诗仙李白的兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光......

中国制酒源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。约一千年前的宋代，中国人发明了蒸馏法，从此，白酒成为中国人饮用的主要酒类。酒渗透于整个中华五千年的文明史中。

江苏人对“三沟一河”应该更不陌生。这些名酒都是如何发展壮大的？其背后又有哪些故事？今天这篇文章就给大家介绍一下。

洋河酒：一场蓝色风暴

首先要说的就是江苏洋河酒厂，它原产于江苏泗阳的洋河镇（现宿迁宿城区洋河新城）。洋河酒历史悠久，起源于两汉而兴于唐宋。为清皇室贡品，清末民初，连获巴拿马和南洋博览会金奖，遂闻名海内外。

洋河酒属于浓香型大曲酒，以小麦、大麦、豌豆为原料精制而成，形成了“甜、绵、软、净、香”的独特风格，被专家和广大消费者誉为浓香型大曲酒的正宗代表。

2003年9月，洋河人厚积薄发，研制开发的“洋河蓝色经典”横空出世，迅速掀起“蓝色风暴”，深受消费者的喜爱！自2011年9月起，洋河位列第三，仅次于茅台和五粮液，白酒行业形成茅五洋的时代。

汤沟酒：开坛十里香

汤沟酒现产于江苏省灌南县汤沟镇。产地汤沟镇自然条件得天独厚，极宜酿美酒。汤沟美酒系以传奇灵异的香泉水酿制，采撷水谷清华，工艺神妙独特。

依托特异的地域生态环境，香气幽雅，醇厚谐调，绵甜爽净，回味悠长，风格典雅独特，酒体丰满完美，自古浓香独秀，风华绝世，不可易地仿制。

双沟酒：中国酒源头

双沟酒产于江苏省泗洪县双沟镇， 坐落在淮河与洪泽湖环抱的千年古镇——双沟镇。双沟酒业始创于1732年（清雍正十年）距今已有近300年的历史。

在酿酒工艺上，双沟酿酒先辈们表现出了高超的智慧，将“湿地三奇”——湿地之水、湿地之土、湿地气候和湿地微生物等得天独厚的自然要素，精妙地融合到一起。精妙的酿酒技艺与得天独厚的湿地环境，酿就了双沟珍宝坊独一无二的绵柔口感，给海内外的消费者带来了无与伦比的享受。

高沟酒：今世缘酒业的前身

现产于开国总理周恩来的故乡淮安，涟水县高沟镇，美酒飘香。涟水县高沟镇是有着千年历史的文明古镇，是著名的酒乡，是今世缘酒业的前身。

高沟酒经典流传，历久弥香。1956年，荣获江苏省“酿酒第一奖旗”；1995年被国家技术监督局认定为全国浓香型白酒标准样品。以高梁、曲粮、小麦、大麦、豌豆为原料。

1996年8月25日，今世缘品牌诞生。

中国制酒源远流长，品种繁多，名酒荟萃。白酒成为中国人饮用的主要酒类。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。