万能电饭煲版皮蛋瘦肉粥，冬季暖身养胃，清香好喝又营养

冬日小美好，暖胃，舒心

冬天来一碗皮蛋瘦肉粥，营养美味，爽滑肉丝，清新皮蛋，嗯，就是这个味道。第一次吃的时候还是我同学用寝室的电饭煲给我做的，吃的不过瘾，所以想要自己试一试，想想就觉得美味，很适合上班族。

没有什么比一碗热腾腾香喷喷的瘦肉粥更能安慰早起的胃了，把不起眼的白粥变得营养丰富，下面就一起来做吧！

材料准备：大米半杯（电饭煲杯子）、皮蛋一个、瘦肉50g、生姜2片、香油适量、小葱一根、淀粉适量、盐适量、、生抽适量、鸡精适量。

第一步：将大米洗净，洗两遍就行，然后电饭煲装入清水，一个人的话按照自己熬粥量的水加就行（我做的是一人份）。

第二步：瘦肉薄切片（切丁），切好后加入生抽、少量盐、香油、淀粉腌制15分钟左右。

第三步：皮蛋切丁，备用，顺便把生姜小葱切好。

第四步：将皮蛋和瘦肉全部倒入锅中均匀搅拌，在放入适当的盐，生姜也要放进去。

第五步：盖上电饭煲，选择煮粥模式，等煮熟就可以了。

第六步：煮熟之后，打开盖子，加入少量的鸡精，因为肉是有鲜味的，放入香葱，均匀搅拌。（自己先品尝一下味道，淡了或者其他可以在加点调料）

第七步：香喷喷的皮蛋瘦肉粥就做好了，盛出来开吃啦~

味道挺香的，很好喝

小贴士

1.有时间的话可以提前泡好米，煮出来的米更碎，好喝。

2.我是一气呵成，肉和皮蛋一起和粥一起煮，这样就省了很多时间。

3.水不能加少，不然很粘稠，就是要煮的稀一点。

4.肉要腌制一下，这样肉更嫩，口感好。

5.可以添加自己喜欢的配料。

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